Mimo, że właściwości języka zostały dobrze zbadane, naukowcy z Monell Chemical Senses Centre w Filadelfii, na podstawie przeprowadzonego badania poinformowali, że czujniki wykrywające zapachy w nosie są również obecne w ludzkich komórkach smakowych znajdujących się na języku. Odkrycia sugerują, że interakcje między zmysłami węchu i smaku mogą w rzeczywistości rozpoczynać się na języku, a nie w mózgu, jak wcześniej sądzono.
„Nasze badania mogą pomóc wyjaśnić, w jaki sposób cząsteczki zapachu modulują postrzeganie smaku” – powiedział starszy autor badania, dr Mehmet Hakan Ozdener, biolog komórkowy i starszy pracownik naukowy w Monell. „Może to prowadzić do opracowania modyfikatorów smaku opartych na zapachach, które mogą pomóc w zwalczaniu nadmiaru soli, cukru i tłuszczu w chorobach związanych z dietą, takimi jak otyłość i cukrzyca”.
Do tej pory smak i zapach były uważane za niezależne układy sensoryczne, które nie oddziaływały wzajemnie na siebie, dopóki odpowiednie informacje od nich nie dotarły do mózgu. Dr Ozdener podjął się tego badania po tym, jak jego 12-letni syn zapytał, czy węże wysuwają swoje języki, aby wąchać.
W badaniach odkryto, że ludzkie komórki smakowe zawierają wiele kluczowych cząsteczek, o których wiadomo, że są obecne w receptorach węchowych. Następnie badacze zastosowali metodę znaną jako obrazowanie wapniem, aby wykazać, że hodowane komórki smakowe reagują na cząsteczki zapachu w sposób podobny do komórek węchowych receptorów.
„Obecność receptorów węchowych i receptorów smaku w tej samej komórce zapewni nam ekscytujące możliwości zbadania interakcji między zapachem a bodźcami smakowymi na języku” – powiedział Ozdener.
Wyniki badania zostały opublikowane na łamach Chemical Senses.
AMSTERDAM, Holandia: Technologia druku przestrzennego jest coraz bardziej popularna w stomatologii i coraz częściej pojawia się jako alternatywa dla ...
TORONTO, Kanada: Debata na temat fluoru w paście do zębów może przybrać inny obrót. Niedawno naukowcy z University of Toronto wykazali w artykule ...
Dentyści od wielu lat znają negatywny wpływ napojów zawierających cukier na zdrowie jamy ustnej. Jednak fakt, że napoje te mogą być również ...
Refluks jest uciążliwą dolegliwością, która może mieć negatywny wpływ na zdrowie jamy ustnej pacjenta. W ostatnich badaniach naukowcy ustalili, że...
Nowe badanie zaprezentowane podczas Sesji Naukowych American Heart Association w 2018 r. sugeruje, że szczotkowanie zębów co najmniej 2 razy dziennie ...
Zgodnie z niedawno opublikowanymi badaniami, bisfenol A (BPA), popularny plastyfikator stosowany w produkcji rozmaitych pojemników na żywność, ale...
BERLIN, Niemcy: Chociaż sztuczna inteligencja (AI) jest w coraz większym stopniu integrowana z różnymi produktami i usługami dentystycznymi, literatura...
W ramach bezpłatnych badań profilaktycznych prowadzo¬nych przez blisko 3 lata w ramach kampanii „Ciśnienie na Życie” ponad 112 000 ...
Badania przeprowadzone na University of Adelaide zbadały, czy leczenie ortodontyczne ma wpływ na wyniki psychospołeczne. W badaniu stwierdzono, że wbrew...
SYDNEY, Australia: U niektórych kobiet zmiany hormonalne związane z ciążą mogą prowadzić do problemów ze zdrowiem jamy ustnej, takich jak próchnica...
Webinarium na żywo
pon. 12 stycznia 2026
3:00 (CET) Warsaw
Prof. Judith Jones D.D.S; M.P.H., Prof. Kakuhiro Fukai D.D.S., Ph.D, Dr. Bathsheba (Bethy) Turton
Webinarium na żywo
śro. 14 stycznia 2026
6:00 (CET) Warsaw
Dr. Théo Laplane, Dr. Robert Gottlander DDS
Webinarium na żywo
pią. 16 stycznia 2026
6:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
pon. 19 stycznia 2026
7:00 (CET) Warsaw
Philipp Kopp, Michael Seeber
Webinarium na żywo
czw. 22 stycznia 2026
8:00 (CET) Warsaw
Dr. Nicola M. Grande DDS, PhD
Webinarium na żywo
śro. 28 stycznia 2026
2:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 28 stycznia 2026
5:00 (CET) Warsaw
Prof. Dr. Jan-Frederik Güth
Międzynarodowy / International
Brazylia / Brasil
Kanada / Canada
Ameryka Łacińska / Latinoamérica
USA / USA
Austria / Österreich
Bośnia i Hercegowina / Босна и Херцеговина
Bułgaria / България
Chorwacja / Hrvatska
Czechy i Słowacja / Česká republika & Slovensko
Francja / France
Niemcy / Deutschland
Grecja / ΕΛΛΑΔΑ
Węgry / Hungary
Włochy / Italia
Holandia / Nederland
nordycki / Nordic
Portugalia / Portugal
Rumunia i Mołdawia / România & Moldova
Słowenia / Slovenija
Serbia i Czarnogóra / Србија и Црна Гора
Hiszpania / España
Szwajcaria / Schweiz
indyk / Türkiye
Wielka Brytania i Irlandia / UK & Ireland
Chiny / 中国
Indie / भारत गणराज्य
Pakistan / Pākistān
Wietnam / Việt Nam
ASEAN / ASEAN
Izrael / מְדִינַת יִשְׂרָאֵל
Algieria, Maroko i Tunezja / الجزائر والمغرب وتونس
Bliski Wschód / Middle East
Dr. Giulio Pavolucci, Lek. dent Tomasz FałkowskiNa żądanie
Dr. Josef Kunkela Ph.D.
To post a reply please login or register