Naukowcy opracowali sztuczny substytut soli, który może uczynić zdrowszymi pożywienie fast-food i inne gotowe posiłki.
Grupa naukowców sugeruje, że mieszanina zawarta w kamieniu nazębnym mogłaby pomóc producentom żywności zredukować ilość używanej soli w gotowych posiłkach.
Eksperci z University of Nottingham zidentyfikowali mieszaninę zwaną dextrans, która może oddziaływać na ludzki mózg tak, że smak spożywanego pożywienie będzie bardziej słony niż w rzeczywistości. Naukowcy twierdzą, że dextrans powszechnie występuje w kamieniu nazębnym, a już wkrótce może być używany przez producentów żywności, aby zredukować ilość soli używanej do produkcji gotowych posiłków i przekąsek.
Prof. Bettina Wolf, która prowadziła badania mówi: „Znaczna redukcja zawartości soli w przetworzonym pożywieniu mogłaby poprawić ogólny stan zdrowia populacji. Zmiana smaku jest jednak największym wyzwaniem, ponieważ klienci generalnie uważają produkty o niskiej zawartości soli za niesmaczne.
The Food Standard Agency rozpoczęła już kampanię, mającą na celu zmniejszenie konsumpcji soli oraz wyznaczyła standardy dla przemysłu żywnościowego, by do 2012 r. zmniejszyć użycie soli o połowę.
Ludzie, którzy dłużej śpią odżywiają się zdrowiej: zjadają mniej cukru i węglowodanów – informuje American Journal of Clinical Nutrition. ...
Brytyjska firma WhiteWash, która istnieje od dwóch lat i skutecznie podbija rynek na Wyspach, szykuje się do wejścia na arenę ...
Obecnie nowoczesne gabinety stomatologiczne mogą zapewnić jeszcze bardziej złożone procedury terapeutyczne we własnym zakresie, otwiera to przed ...
Sztuka tworzenia uśmiechu to takie samo wyzwanie dla dentysty, jak genialny obraz, czy rzeźba dla artysty, nic więc dziwnego, że na miejsce tegorocznego...
Higiena przyzębia jest integralną częścią skutecznej terapii periodontologicznej (Axelsson & Lindhe, 1981). Jej celem jest ustabilizowanie ...
Proaktywne podejście do stomatologii zachowawczej odgrywa kluczową rolę w uzyskaniu poprawy wyników leczenia i zadowolenia pacjentów. Zapobiegawcze ...
Webinarium na żywo
pon. 12 stycznia 2026
3:00 (CET) Warsaw
Prof. Judith Jones D.D.S; M.P.H., Prof. Kakuhiro Fukai D.D.S., Ph.D, Dr. Bathsheba (Bethy) Turton
Webinarium na żywo
śro. 14 stycznia 2026
6:00 (CET) Warsaw
Dr. Théo Laplane, Dr. Robert Gottlander DDS
Webinarium na żywo
pią. 16 stycznia 2026
6:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
pon. 19 stycznia 2026
7:00 (CET) Warsaw
Philipp Kopp, Michael Seeber
Webinarium na żywo
czw. 22 stycznia 2026
8:00 (CET) Warsaw
Dr. Nicola M. Grande DDS, PhD
Webinarium na żywo
śro. 28 stycznia 2026
2:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 28 stycznia 2026
5:00 (CET) Warsaw
Prof. Dr. Jan-Frederik Güth
Międzynarodowy / International
Brazylia / Brasil
Kanada / Canada
Ameryka Łacińska / Latinoamérica
USA / USA
Austria / Österreich
Bośnia i Hercegowina / Босна и Херцеговина
Bułgaria / България
Chorwacja / Hrvatska
Czechy i Słowacja / Česká republika & Slovensko
Francja / France
Niemcy / Deutschland
Grecja / ΕΛΛΑΔΑ
Węgry / Hungary
Włochy / Italia
Holandia / Nederland
nordycki / Nordic
Portugalia / Portugal
Rumunia i Mołdawia / România & Moldova
Słowenia / Slovenija
Serbia i Czarnogóra / Србија и Црна Гора
Hiszpania / España
Szwajcaria / Schweiz
indyk / Türkiye
Wielka Brytania i Irlandia / UK & Ireland
Chiny / 中国
Indie / भारत गणराज्य
Pakistan / Pākistān
Wietnam / Việt Nam
ASEAN / ASEAN
Izrael / מְדִינַת יִשְׂרָאֵל
Algieria, Maroko i Tunezja / الجزائر والمغرب وتونس
Bliski Wschód / Middle East
Dr. Giulio Pavolucci, Lek. dent Tomasz FałkowskiNa żądanie
Dr. Josef Kunkela Ph.D.
To post a reply please login or register