DT News - Poland - Nadużywanie soli sprzyja zawałom serca i udarom mózgu

Dental Tribune Poland

pią. 5 kwietnia 2013

ratować

Podczas kongresu kardiologów w Nowym Orleanie poinformowano, że zbyt duże spożycie soli co roku powoduje na świecie 2,3 mln zgonów, których bezpośrednią przyczyną są zawały serca i udary mózgu.

Autorzy raportu na ten temat – specjaliści Harvard University podkreślają, że tak duża liczba zgonów związana jest wyłącznie ze spożyciem nadmiernej ilości soli. Wskazuje na to analiza 247 badań, jakie przeprowadzono w 50 krajach wśród dorosłej ludności. Specjaliści, powołując się na te badania przekonywali, że sól jest równie groźna dla zdrowia jak nadużywanie cukru i tłuszczu. Powoduje nadciśnienie tętnicze, które sprzyja rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych. 40% zgonów związanych z nadużywaniem soli, spośród 2,3 mln, do jakich co roku dochodzi na świecie, zdarza się u osób przed 70 r.ż. Aż 2/3 z nich obejmuje mężczyzn. Najczęściej umierają oni na zawał serca (42% zgonów) i udar mózgu (41%).

Do największej liczby zgonów związanych z nadużywaniem soli dochodzi na Ukrainie. Ocenia się, że co roku umiera tam z tego powodu 2000 osób na 1 mln mieszkańców. Najmniej zgonów wywołanych nadmiernym spożycie soli odnotowuje się w Katarze i Kenii.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, żeby nie spożywać więcej niż 5 g (1 płaska łyżeczka) soli dziennie. Tymczasem aż 99% ludności na świecie te normy przekracza. Jeszcze bardziej restrykcyjne są zalecenia amerykańskich specjalistów: ich zdaniem spożycie soli nie powinno przekraczać 2,3 g na dobę. Osobom po 50 r.ż., a także cierpiącym na choroby przewlekłe zalecają, by zmniejszyć dzienną dawkę soli do 1,5 g.

W Polsce przekraczane są nawet mniej restrykcyjne normy WHO. Z raportu opublikowanego w 2012 r. przez warszawską SGGW wynika, że przeciętny Polak codziennie spożywa aż 7,63 g soli dodanej, tzn. takiej, która zużywana jest w domach do solenia i przygotowywania potraw. Faktyczne spożycie soli w naszym kraju jest jednak jeszcze większe.

W diecie przeciętnego Polaka prawie 90% dziennego spożycia soli dostarczają takie produkty, jak: pieczywo (20%), przetwory mięsne produkowane przemysłowo (11%), potrawy przygotowywane w domu, głównie zupy (19%), ziemniaki (20%), kasze i makarony (13% ) oraz potrawy mięsne (8%).

Na podst.: Gazeta Wyborcza

To post a reply please login or register

Powiązane artykuły

Nadużywanie antybiotyków może być groźne!

Stosowanie antybiotyku bez nadzoru lekarza, a przede wszystkim nadużywanie tego leku może być groźne dla pacjenta – podkreślali eksperci podczas ...

Witamina D dla serca, zębów i kości

Szacuje się, że problem niedoboru witaminy D może dotyczyć nawet połowy naszego społeczeństwa. Jak pokazują wyniki badań, niewystarczająca podaż ...

Światowy Dzień Serca

Od 12 lat w Polsce, a od 16 na świecie, z inicjatywy Światowej Federacji Serca, w każdą ostatnią niedzielę września obchodzony jest Światowy Dzień ...