Świat jest daleki od osiągnięcia celu, jakim jest zredukowanie spożycia soli o 30% do 2025 r. – ostrzega Światowa Organizacja Zdrowia. Choć sól jest składnikiem potrzebnym w diecie, to jej konsumpcja w nadmiernych ilościach wiąże się z ryzykiem wielu chorób i odpowiada za niemal 2 mln zgonów rocznie – wynika z danych.
W nowym raporcie z 9 marca br. Światowa Organizacja Zdrowia alarmuje, że jedynie 9 ze 194 państw należących do organizacji wdrożyło rozwiązania zmierzające do redukcji spożycia soli o 30% do 2025 r. Tymczasem wg WHO, poprzez ograniczenie spożycia soli można zapobiec około 7 mln zgonów do 2030 r. W raporcie oszacowano, że co roku niemal 2 mln zgonów powiązane jest z nadmiernym spożyciem tego składnika.
Z raportu wynika, że szacowane średnie spożycie soli dla dorosłego człowieka obecnie wynosi 10,8 g dziennie. Tymczasem, zgodnie z rekomendacjami WHO powinno być to mniej niż 5 g, czyli równowartość 1 łyżeczki. Choć sól jest potrzebnym składnikiem w diecie, to nadmierne jej spożycie może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób serca, udaru i przedwczesnej śmierci. Kolejne dowody wskazują, że przez sól mogą rozwijać się również rak żołądka, otyłość, osteoporoza i choroby nerek. „Możemy zmniejszyć spożycie soli poprzez decydowanie, by dodawać jej mniejsze ilości do posiłków, które przygotowujemy i poprzez kupowanie produktów, które zawierają jej mniej” - podkreśla w dokumencie dr Francesco Branca, dyrektor Departamentu Żywienia dla Zdrowia i Rozwoju WHO. Jednak jego zdaniem, to rozwiązania systemowe powinny sprawić, że wybór ten będzie łatwiejszy.
Rozwiązania proponowane przez WHO polegają na zmianie składu żywności tak, by zawierała mniej soli, ograniczeniu żywności bogatej w sól w instytucjach publicznych (np. w szpitalach czy szkołach), umieszczaniu na opakowaniach w widocznym miejscu informacji o zawartości soli oraz kampaniach publicznych dotyczących redukcji soli w diecie.
Cel, czyli redukcję spożycia soli o 30% do 2025 r. ustanowiono w 2013 r. „Postęp jest powolny i tylko kilka krajów było w stanie zredukować spożycie soli, ale żaden z nich nie osiągnął celu” – wskazał dr Francesco Branca. Dodał, że w związku z tym rozważane jest wydłużenie potrzebnego czasu na realizację celu do 2030 r. Kraje, które wdrożyły odpowiednie rozwiązania i otrzymały maksymalną liczbę punktów (4) w skali sporządzonej przez WHO to: Brazylia, Chile, Czechy, Litwa, Malezja, Meksyk, Arabia Saudyjska, Hiszpania i Urugwaj. Polska otrzymała 3 punkty, co plasuje ją obok większości państw Europy.
„Raport pokazuje, że państwa muszą zadziałać pilnie, aby wdrożyć ambitne, obowiązkowe rozwiązania, polegające na redukcji spożycia soli” – wskazał dr Tom Frieden, prezes organizacji Resolve to Save Lives, zajmującej się prewencją chorób układu krążenia. „Świat potrzebuje działań i to teraz, w przeciwnym wypadku więcej osób będzie doświadczało zawałów serca i udarów” – podkreślił.
źródło: CNN, WHO
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała nowe wytyczne zalecające dorosłym spożywanie mniejszych ilości soli i określające minimalny poziom ...
Główny Urząd Statystyczny opublikował dane na temat Narodowego rachunku Zdrowia. Wynika z nich, że w 2012 r. w Polsce na ochronę zdrowia wydano ...
PZU stworzyło program ubezpieczeń dla lekarzy dentystów, higienistek i asystentek, którzy są członkami Polskiego Towarzystwa Stomatologicznego. ...
Badanie przeprowadzone przez American Dental Association (ADA) wykazało, że bruksizm rozwinął się u większej liczby pacjentów w wyniku stresu podczas...
Wg najnowszych badań opublikowanych w The Journal of the American Dental Association, wspieranych przez National Institute of Dental and Craniofacial ...
Wg wyników najnowszych badań, 4 filiżanki kawy dziennie chronią przed rakiem jamy ustnej. Badacze dowiedli, że wśród osób, ...
Najnowsze badania wskazują, że nawet połowa Polaków ma problem z bezsennością, a u 25% występuje nadmierna senność. Zaburzenia te dotyczą ...
Jeszcze po 7 dniach nielimitowanego snu, po wcześniejszym 10-dniowym okresie niewysypiania się, wiele parametrów organizmu nie wraca do normy – ...
Ograniczanie spożywanych kalorii u zdrowych dorosłych osób może opóźnić proces starzenia się organizmu i zmniejszać ryzyko przedwczesnej śmierci, ...
BUFFALO, N.Y., USA: Badania potwierdzają, że palenie konopi indyjskich może być szkodliwe dla ogólnego stanu zdrowia i może mieć niekorzystny wpływ ...
Webinarium na żywo
czw. 11 września 2025
7:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
pon. 15 września 2025
7:00 (CET) Warsaw
Prof. Dr. med. dent. Stefan Wolfart
Webinarium na żywo
wto. 16 września 2025
5:00 (CET) Warsaw
Prof. Dr. Dr. Florian Guy Draenert
Webinarium na żywo
wto. 16 września 2025
6:30 (CET) Warsaw
Dr. Kay Vietor, Birgit Sayn
Webinarium na żywo
wto. 16 września 2025
7:00 (CET) Warsaw
Dr. Paweł Aleksandrowicz PhD
Webinarium na żywo
śro. 17 września 2025
2:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 17 września 2025
12:30 (CET) Warsaw
Międzynarodowy / International
Brazylia / Brasil
Kanada / Canada
Ameryka Łacińska / Latinoamérica
USA / USA
Austria / Österreich
Bośnia i Hercegowina / Босна и Херцеговина
Bułgaria / България
Chorwacja / Hrvatska
Czechy i Słowacja / Česká republika & Slovensko
Francja / France
Niemcy / Deutschland
Grecja / ΕΛΛΑΔΑ
Węgry / Hungary
Włochy / Italia
Holandia / Nederland
nordycki / Nordic
Portugalia / Portugal
Rumunia i Mołdawia / România & Moldova
Słowenia / Slovenija
Serbia i Czarnogóra / Србија и Црна Гора
Hiszpania / España
Szwajcaria / Schweiz
indyk / Türkiye
Wielka Brytania i Irlandia / UK & Ireland
Chiny / 中国
Indie / भारत गणराज्य
Japonia / 日本
Pakistan / Pākistān
Wietnam / Việt Nam
ASEAN / ASEAN
Izrael / מְדִינַת יִשְׂרָאֵל
Algieria, Maroko i Tunezja / الجزائر والمغرب وتونس
Bliski Wschód / Middle East
Dr. Giulio Pavolucci, Lek. dent Tomasz FałkowskiNa żądanie
Dr. Josef Kunkela Ph.D.:sharpen(level=0):output(format=png)/up/dt/2010/11/Nobel-Biocare-Logo-2019.png "Nobel Biocare")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/FDIWDC25-Global-dental-leaders-to-gather-in-Shanghai-in-September_1.jpg "Światowy Kongres Stomatologiczny FDI 2025 rozpocznie się już niebawem w Szanghaju")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Aligning-the-future.jpg "Rozwój i zmiany strategiczne na rynku ortodontycznych aparatów nakładkowych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Why-fewer-young-dentists-own-practices%E2%80%94and-why-that-might-be-changing.jpg "Dlaczego w USA mniej młodych dentystów ma własne gabinety i dlaczego to może się zmienić")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Edentulous-maxilla-Experts-agree-on-clinical-guidelines.jpg "Bezzębie szczęki: eksperci są zgodni co do wytycznych klinicznych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Rethinking-dental-education-with-AI.jpg "Sztuczna inteligencja i nowe podejście do kształcenia na kierunkach stomatologicznych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/3dprinting.jpg "3D printing")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/aligners.jpg "aligners")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2010/11/Nobel-Biocare-Logo-2019.png "Nobel Biocare"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2013/04/Dentsply-Sirona.png "Dentsply Sirona")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/01/Straumann_Logo_neu-.png "Straumann"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/AMD-Lasers-Logo-500-px-removebg-preview-1.png "AMD Lasers"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2013/03/LM-Dental.png "LM Dental")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/05/UnionTech_LOGO.png "UnionTech"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2023/03/sol.jpg "WHO alarmuje: nadmierne spożycie soli powoduje nawet 2 mln zgonów rocznie!")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/FDIWDC25-Global-dental-leaders-to-gather-in-Shanghai-in-September_1.jpg "Światowy Kongres Stomatologiczny FDI 2025 rozpocznie się już niebawem w Szanghaju")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/wp-content/themes/dt/images/dt-user.gif "Dental Tribune Poland")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/01/a85016ad7e7a2398afc847b5fc95ff0b.jpg "Nowe zalecenia WHO dotyczące spożycia soli i potasu")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2012/07/cb18d94986535dbd7d2aa735a055dfef.jpg "Narodowy Rachunek Zdrowia – wydaliśmy prawie 100 mld PLN")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/02/PZU_FB_9.jpg "PZU ubezpieczy dentystów nawet od utraty dochodów")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/05/Pandemic-causing-increase-in-stress-related-oral-health-conditions-1188x668-.jpg "Pandemia powoduje nasilenie związanych ze stresem chorób jamy ustnej")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2011/02/c70f8dad2873c361c630ab3a399d51ad.jpg "Spożycie fluorku przez dzieci wpływa na stan szkliwa")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2010/07/8d529b474e040af407cfe073d854b439.jpg "Spożycie kawy może zmniejszać ryzyko raka jamy ustnej")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/01/4a4f524f05eb791afcd13ec921acebac.jpg "Bezsenność i nadmierna senność występują coraz częściej")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/12/shutterstock_1106545970-%E2%80%94-kopia.jpg "Ślady niedoboru snu utrzymują się nawet 7 dni")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2023/02/kalorie-i-starzenie.jpg "Ograniczenie spożycia kalorii spowalnia proces starzenia")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/03/Frequent-cannabis-use-can-lead-to-caries-and-severe-tooth-loss-according-to-UB-study.jpg "Badania dowodzą, że częste używanie marihuany może zwiększać ryzyko powstawania próchnicy, a nawet utraty zębów")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/FDIWDC25-Global-dental-leaders-to-gather-in-Shanghai-in-September_1.jpg "Światowy Kongres Stomatologiczny FDI 2025 rozpocznie się już niebawem w Szanghaju")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Aligning-the-future.jpg "Rozwój i zmiany strategiczne na rynku ortodontycznych aparatów nakładkowych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Why-fewer-young-dentists-own-practices%E2%80%94and-why-that-might-be-changing.jpg "Dlaczego w USA mniej młodych dentystów ma własne gabinety i dlaczego to może się zmienić")
To post a reply please login or register