Świat jest daleki od osiągnięcia celu, jakim jest zredukowanie spożycia soli o 30% do 2025 r. – ostrzega Światowa Organizacja Zdrowia. Choć sól jest składnikiem potrzebnym w diecie, to jej konsumpcja w nadmiernych ilościach wiąże się z ryzykiem wielu chorób i odpowiada za niemal 2 mln zgonów rocznie – wynika z danych.
W nowym raporcie z 9 marca br. Światowa Organizacja Zdrowia alarmuje, że jedynie 9 ze 194 państw należących do organizacji wdrożyło rozwiązania zmierzające do redukcji spożycia soli o 30% do 2025 r. Tymczasem wg WHO, poprzez ograniczenie spożycia soli można zapobiec około 7 mln zgonów do 2030 r. W raporcie oszacowano, że co roku niemal 2 mln zgonów powiązane jest z nadmiernym spożyciem tego składnika.
Z raportu wynika, że szacowane średnie spożycie soli dla dorosłego człowieka obecnie wynosi 10,8 g dziennie. Tymczasem, zgodnie z rekomendacjami WHO powinno być to mniej niż 5 g, czyli równowartość 1 łyżeczki. Choć sól jest potrzebnym składnikiem w diecie, to nadmierne jej spożycie może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób serca, udaru i przedwczesnej śmierci. Kolejne dowody wskazują, że przez sól mogą rozwijać się również rak żołądka, otyłość, osteoporoza i choroby nerek. „Możemy zmniejszyć spożycie soli poprzez decydowanie, by dodawać jej mniejsze ilości do posiłków, które przygotowujemy i poprzez kupowanie produktów, które zawierają jej mniej” - podkreśla w dokumencie dr Francesco Branca, dyrektor Departamentu Żywienia dla Zdrowia i Rozwoju WHO. Jednak jego zdaniem, to rozwiązania systemowe powinny sprawić, że wybór ten będzie łatwiejszy.
Rozwiązania proponowane przez WHO polegają na zmianie składu żywności tak, by zawierała mniej soli, ograniczeniu żywności bogatej w sól w instytucjach publicznych (np. w szpitalach czy szkołach), umieszczaniu na opakowaniach w widocznym miejscu informacji o zawartości soli oraz kampaniach publicznych dotyczących redukcji soli w diecie.
Cel, czyli redukcję spożycia soli o 30% do 2025 r. ustanowiono w 2013 r. „Postęp jest powolny i tylko kilka krajów było w stanie zredukować spożycie soli, ale żaden z nich nie osiągnął celu” – wskazał dr Francesco Branca. Dodał, że w związku z tym rozważane jest wydłużenie potrzebnego czasu na realizację celu do 2030 r. Kraje, które wdrożyły odpowiednie rozwiązania i otrzymały maksymalną liczbę punktów (4) w skali sporządzonej przez WHO to: Brazylia, Chile, Czechy, Litwa, Malezja, Meksyk, Arabia Saudyjska, Hiszpania i Urugwaj. Polska otrzymała 3 punkty, co plasuje ją obok większości państw Europy.
„Raport pokazuje, że państwa muszą zadziałać pilnie, aby wdrożyć ambitne, obowiązkowe rozwiązania, polegające na redukcji spożycia soli” – wskazał dr Tom Frieden, prezes organizacji Resolve to Save Lives, zajmującej się prewencją chorób układu krążenia. „Świat potrzebuje działań i to teraz, w przeciwnym wypadku więcej osób będzie doświadczało zawałów serca i udarów” – podkreślił.
źródło: CNN, WHO
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała nowe wytyczne zalecające dorosłym spożywanie mniejszych ilości soli i określające minimalny poziom ...
Główny Urząd Statystyczny opublikował dane na temat Narodowego rachunku Zdrowia. Wynika z nich, że w 2012 r. w Polsce na ochronę zdrowia wydano ...
PZU stworzyło program ubezpieczeń dla lekarzy dentystów, higienistek i asystentek, którzy są członkami Polskiego Towarzystwa Stomatologicznego. ...
Jeszcze po 7 dniach nielimitowanego snu, po wcześniejszym 10-dniowym okresie niewysypiania się, wiele parametrów organizmu nie wraca do normy – ...
Badanie przeprowadzone przez American Dental Association (ADA) wykazało, że bruksizm rozwinął się u większej liczby pacjentów w wyniku stresu podczas...
Wg najnowszych badań opublikowanych w The Journal of the American Dental Association, wspieranych przez National Institute of Dental and Craniofacial ...
Wg wyników najnowszych badań, 4 filiżanki kawy dziennie chronią przed rakiem jamy ustnej. Badacze dowiedli, że wśród osób, ...
Najnowsze badania wskazują, że nawet połowa Polaków ma problem z bezsennością, a u 25% występuje nadmierna senność. Zaburzenia te dotyczą ...
Ograniczanie spożywanych kalorii u zdrowych dorosłych osób może opóźnić proces starzenia się organizmu i zmniejszać ryzyko przedwczesnej śmierci, ...
Zwiększone spożycie napojów słodzonych cukrem (SSB) wiąże się z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia, próchnicy zębów, ...
Webinarium na żywo
pią. 19 lipca 2024
2:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 7 sierpnia 2024
12:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 14 sierpnia 2024
1:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 14 sierpnia 2024
6:30 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 21 sierpnia 2024
3:00 (CET) Warsaw
Dr. Jim Lai DMD, MSc(Perio), EdD, FRCD(C)
Webinarium na żywo
czw. 29 sierpnia 2024
2:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
pon. 2 września 2024
11:00 (CET) Warsaw
To post a reply please login or register