Tylko co trzecia osoba, kupując produkty spożywcze, sprawdza datę ich przydatności do spożycia. Większość z nas nie zwraca także uwagi na wartość energetyczną kupowanej żywności.
Zdaniem specjalistów, wielu Polaków nie rozumie nawet podstawowych informacji, jakie umieszczone są na etykietach produktów. Z danych Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie wynika, że 36% konsumentów nie rozróżnia niekorzystnych dla zdrowia tłuszczów nasyconych od polecanych przez dietetyków tłuszczów nienasyconych, zawartych np. w rybach i oliwie z oliwek.
Jedynie 10% Polaków zwraca uwagę na zwartość soli w kupowanych produktach. Nie zdajemy sobie sprawy, że wiele z nich zawiera duże ilości tego składnika. Z badań opublikowanych w 2008 r. wynika, że w Polsce 37% spożywanej soli znajduje się w produktach przetworzonych.
Od 2016 r. producenci żywności w całej Unii Europejskiej będą mieli obowiązek umieszczania na etykietach i opakowaniach informacji o wartości energetycznej produktów. Oprócz tych danych, konieczne będzie informowanie o zawartości tłuszczu, kwasów tłuszczowych nienasyconych, węglowodanów, cukrów, białka i soli w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml produktów.
W USA wartość energetyczna żywości podawana jest dla całej porcji sprzedawanego produktu, co jest łatwiejsze do przyswojenia dla konsumenta. W UE nie jest to możliwe, ponieważ wytwarzana w poszczególnych krajach żywności nie zawsze jest porównywalna pod względem energetycznym. Często niemożliwe jest też podanie kraju, gdzie wytwarzane są poszczególnego produkty, ponieważ wykorzystywane są w nich składniki pochodzą zwykle z kilku państw.
Zgodnie z rozporządzeniami unijnymi, producenci żywności muszą oznaczyć użycie substancji dodatkowych poprzez podanie symbolu E wraz z odpowiednim numerem indentyfikacyjnym. Oprócz substancji konserwujących określenie to obejmuje również m.in. barwniki, słodziki, wzmacniacze smaku i polepszacze.
Dr Magdalena Białkowska z IŻiŻ podkreśla, że jeśli Polacy nie zmienią diety, za 20 lat będziemy mieli epidemię chorób cywilizacyjnych. Powołała się na przeprowadzone wśród osób w wieku 17-79 lat badania NATPOL, z których wynika, że w latach 2002-2011 liczba otyłych Polaków zwiększyła się z 19 do 22%. Najszybciej tyją mężczyźni, szczególnie do 35 r.ż.
Przewiduje się, że jeśli nic się nie zmieni, to w 2035 r. otyły będzie co trzeci Polak, a co drugi będzie miał nadciśnienie tętnicze krwi zwiększające ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Odsetek chorych na cukrzycę zwiększy się z 6 do 12%.
Na podst.: PAP
Narodowe Centrum Badań i Rozwoju przeznaczy dla polskich naukowców 220 mln zł na projekty poświęcone chorobom cywilizacyjnym. Kilka dni temu ...
Jeżeli nie zmieni się sposób odżywiania dzieci i młodzieży w Polsce, to w 2030 r. koszty pośrednie i bezpośrednie związane z cukrzycą i ...
Liczne badania, prowadzone od wielu lat wśród osób palących udowadniają szkodliwy wpływ tytoniu na organizm człowieka. Wydawałoby się, że o ...
W ostatnim miesiącu większość wiadomości zdominował jeden temat: epidemia koronawirusa w Wuhan. Wg stanu na 10 lutego 2020 r. potwierdzono ponad 40 ...
Opublikowano wiele badań dotyczących związku między próchnicą a różnymi czynnikami kontekstowymi rodziny, jednak podobne badania dotyczące chorób ...
Australijskie zrzeszenie dentystów (ADA) informuje, że ostatnie badania potwierdziły epidemię erozji zębów wśród ...
19-letni mężczyzna zgłosił się do swojego lekarza na początku listopada z powodu owrzodzenia na bocznej powierzchni języka. Nie palił tytoniu, nie ...
Kawa nie zwiększa ryzyka niektórych chorób, np. nadciśnienia tętniczego, jak do niedawna sądzono, ale ma korzystny wpływ na nasze zdrowie i chroni ...
Zdrowy i śnieżnobiały uśmiech to marzenie wielu osób. Regularne szczotkowanie zębów jest niezwykle ważnym, jednak nie jedynym warunkiem do uzyskania...
Webinarium na żywo
czw. 11 września 2025
7:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
pon. 15 września 2025
7:00 (CET) Warsaw
Prof. Dr. med. dent. Stefan Wolfart
Webinarium na żywo
wto. 16 września 2025
5:00 (CET) Warsaw
Prof. Dr. Dr. Florian Guy Draenert
Webinarium na żywo
wto. 16 września 2025
6:30 (CET) Warsaw
Dr. Kay Vietor, Birgit Sayn
Webinarium na żywo
wto. 16 września 2025
7:00 (CET) Warsaw
Dr. Paweł Aleksandrowicz PhD
Webinarium na żywo
śro. 17 września 2025
2:00 (CET) Warsaw
Webinarium na żywo
śro. 17 września 2025
12:30 (CET) Warsaw
Międzynarodowy / International
Brazylia / Brasil
Kanada / Canada
Ameryka Łacińska / Latinoamérica
USA / USA
Austria / Österreich
Bośnia i Hercegowina / Босна и Херцеговина
Bułgaria / България
Chorwacja / Hrvatska
Czechy i Słowacja / Česká republika & Slovensko
Francja / France
Niemcy / Deutschland
Grecja / ΕΛΛΑΔΑ
Węgry / Hungary
Włochy / Italia
Holandia / Nederland
nordycki / Nordic
Portugalia / Portugal
Rumunia i Mołdawia / România & Moldova
Słowenia / Slovenija
Serbia i Czarnogóra / Србија и Црна Гора
Hiszpania / España
Szwajcaria / Schweiz
indyk / Türkiye
Wielka Brytania i Irlandia / UK & Ireland
Chiny / 中国
Indie / भारत गणराज्य
Japonia / 日本
Pakistan / Pākistān
Wietnam / Việt Nam
ASEAN / ASEAN
Izrael / מְדִינַת יִשְׂרָאֵל
Algieria, Maroko i Tunezja / الجزائر والمغرب وتونس
Bliski Wschód / Middle East
Dr. Giulio Pavolucci, Lek. dent Tomasz FałkowskiNa żądanie
Dr. Josef Kunkela Ph.D.:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/FDIWDC25-Global-dental-leaders-to-gather-in-Shanghai-in-September_1.jpg "Światowy Kongres Stomatologiczny FDI 2025 rozpocznie się już niebawem w Szanghaju")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Aligning-the-future.jpg "Rozwój i zmiany strategiczne na rynku ortodontycznych aparatów nakładkowych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Why-fewer-young-dentists-own-practices%E2%80%94and-why-that-might-be-changing.jpg "Dlaczego w USA mniej młodych dentystów ma własne gabinety i dlaczego to może się zmienić")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Edentulous-maxilla-Experts-agree-on-clinical-guidelines.jpg "Bezzębie szczęki: eksperci są zgodni co do wytycznych klinicznych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Rethinking-dental-education-with-AI.jpg "Sztuczna inteligencja i nowe podejście do kształcenia na kierunkach stomatologicznych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/3dprinting.jpg "3D printing")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/aligners.jpg "aligners")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/01/Sprintray_Logo_2506x700.png "SprintRay"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2014/02/targi.png "Targi w Krakowie Sp. z o.o.")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/AMD-Lasers-Logo-500-px-removebg-preview-1.png "AMD Lasers"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2024/09/Kexcelled_logo.png "Kexcelled"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/01/HASSBIO_Logo_horizontal.png "HASS Bio"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2024/01/ClearCorrect_Logo_Grey_01-2024.png "ClearCorrect"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/01/8dc8a3b48e2c77b43af97aaa3a33df87.png "Grozi nam epidemia chorób cywilizacyjnych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/FDIWDC25-Global-dental-leaders-to-gather-in-Shanghai-in-September_1.jpg "Światowy Kongres Stomatologiczny FDI 2025 rozpocznie się już niebawem w Szanghaju")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/wp-content/themes/dt/images/dt-user.gif "Dental Tribune Poland")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/01/6af2a1f53634aa9a84eb7aa6d2be82a4.jpg "220 mln zł na badania dotyczące chorób cywilizacyjnych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/01/3b94b9de90723f693b221fa158872db9.jpg "Nieprawidłowe żywienie dzieci sprzyja rozwojowi chorób cywilizacyjnych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2020/05/papierosy_obraz-crop.jpg "Nowe zagrożenie na liście chorób wywołanych paleniem tytoniu")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2020/02/shutterstock_1624209751-1188x668-.jpg "Świat stomatologiczny reaguje na wybuch epidemii koronawirusa")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2019/07/Family-characteristics-influence-periodontal-diseases-in-children-1188x668-.jpg "Charakterystyka rodziny wpływa na występowanie chorób przyzębia u dzieci")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2010/08/1a68d6e0d295cc0510445ef5d5be7910.jpg "Napoje energetyzujące przyczyną epidemia erozji zębów nastolatków")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2010/01/eae97f0b3427c811cbd7640f92e4942b.jpg "Klucz do wczesnej diagnostyki chorób nowotworowych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2018/01/Dima-Sobko-Shutterstock.jpg "Regularne picie kawy zmniejsza ryzyko wielu chorób")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/12/skaler_nowe.jpg "Profesjonalna higienizacja – niezbędny element profilaktyki chorób jamy ustnej")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/FDIWDC25-Global-dental-leaders-to-gather-in-Shanghai-in-September_1.jpg "Światowy Kongres Stomatologiczny FDI 2025 rozpocznie się już niebawem w Szanghaju")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Aligning-the-future.jpg "Rozwój i zmiany strategiczne na rynku ortodontycznych aparatów nakładkowych")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/Why-fewer-young-dentists-own-practices%E2%80%94and-why-that-might-be-changing.jpg "Dlaczego w USA mniej młodych dentystów ma własne gabinety i dlaczego to może się zmienić")
To post a reply please login or register