Regularne picie kawy zmniejsza ryzyko wielu chorób

Specjalistka podkreśliła, że Instytut w 2016 r. umieścił kawę w znowelizowanej Piramidzie Zdrowego Żywienia jako produkt polecany. „Nie znaczy to, że kawę należy pić tak, jak inne zalecane produkty, nie trzeba się jedynie obawiać, że może być ona szkodliwa. Jeśli zatem ktoś jej nie lubi, to nie powinien się do niej zmuszać” – dodała.

Kierownik III Kliniki Chorób Wewnętrznych i Kardiologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego prof. Artur Mamcarz zauważa, że kawa nie zwiększa ryzyka nadciśnienia tętniczego. Przyznaje, że kofeina może podwyższać ciśnienie krwi, ale organizm się do niej przyzwyczaja i z czasem lepiej ją toleruje. „W wytycznych naukowych towarzystw kardiologicznych kawa nie została umieszczana wśród produktów, których należy unikać z powodu nadciśnienia lub chorób sercowo-naczyniowych. Zdecydowanie zaleca się natomiast unikania solenia potraw. Z naszych domów powinna zatem zniknąć solniczka, a nie ekspres do kawy” – podkreślił prof. Mamcarz.

Zdaniem specjalisty, kawa raczej chroni przed chorobami sercowo-naczyniowymi niż się do nich przyczynia. Może działać podobnie jak niektóre leki, ponieważ ma działanie moczopędne, tak jak niektóre leki kardiologiczne, np. diuretyki stosowane w leczeniu nadciśnienia tętniczego. „Jestem zwolennikiem kawy, od wielu lat wypijam duże jej ilości, od 5 do nawet 10 filiżanek dziennie. Ale równie korzystne dla zdrowia jest picie herbaty” – mówi prof. Mamcarz. Specjalista dodaje, że można wypijać duże ilości kawy (powyżej 5-6 filiżanek dziennie), choć nie ma pewności, czy powyżej tej granicy efekty zdrowotne są odpowiednio większe. „To źle skomponowana dieta, a nie kawa, jest niewłaściwa dla zdrowia” – podkreśla kardiolog.

Dr Sławomir Murawiec z Polskiego Towarzystwa Psychiatrycznego, redaktor naczelny kwartalnika Psychiatria zwrócił uwagę, że błędne jest dość powszechne przekonanie, że kawa może uzależniać. Kawa nie jest używką i nie działa jak narkotyk, pod wpływem którego człowiek nie myśli o niczym innym, tylko o tym, żeby się jej napić. „Trudno jedynie zmienić przyzwyczajenie, jakim może się stać regularne picie kawy” – dodaje psychiatra. Kawa sprawia przyjemność, na wiele osób kojąco działa jej smak i zapach. Poza tym, pomaga zwalczać stres, poprawia koncentrację i może zwiększać umiejętności poznawcze. Są dowody, że 75 mg kawy (tyle, ile jest w jednej filiżance) zwiększa skupienie i czujność.

Specjaliści potwierdzili, że kawa może chronić przed niektórymi chorobami ośrodkowego układu nerwowego, takimi jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona. „Z niektórych badań wynika, że regularne picie umiarkowanych ilości kawy, czyli 3-4 filiżanki, może średnio o 8 lat opóźnić rozwój demencji” – przyznaje dr Wierzejska.

Mitem jest dość częste przekonanie, że kawa wypłukuje magnez z organizmu. Nieprawdą jest również to, że powoduje odwodnienie organizmu (ponieważ działa moczopędnie). To może się zdarzyć jedynie na skutek wypicie dużej ilości kawy, np. 5 filiżanek w krótkim okresie. „Od 10 lat kawa nie jest zakazana dla sportowców jako środek dopingujący. Przed zawodami mogą oni zatem wypić małą czarną” – podkreśla dr Wierzejewska.

Specjalistka wyjaśnia, że korzystny wpływ kawy na zdrowie wynika z tego, że poza kofeiną zawiera ona wiele innych cennych składników, takich jak polifenole i antyoksydanty. Ich zawartość zależy od rodzaju kawy, jak i od tego, w jaki sposób jest ona parzona i przygotowywana. „Nie dyskredytowałabym nawet kawy rozpuszczalnej. Wszystko zależy od tego, w jaki sposób jest ona wytwarzana” – dodaje.

źródło: PAP Nauka w Polsce

Tagi: