- Austria / Österreich
- Bośnia i Hercegowina / Босна и Херцеговина
- Bułgaria / България
- Chorwacja / Hrvatska
- Czechy i Słowacja / Česká republika & Slovensko
- Francja / France
- Niemcy / Deutschland
- Grecja / ΕΛΛΑΔΑ
- Włochy / Italia
- Holandia / Nederland
- nordycki / Nordic
- Polska / Polska
- Portugalia / Portugal
- Rumunia i Mołdawia / România & Moldova
- Słowenia / Slovenija
- Serbia i Czarnogóra / Србија и Црна Гора
- Hiszpania / España
- Szwajcaria / Schweiz
- indyk / Türkiye
- Wielka Brytania i Irlandia / UK & Ireland
Podczas kongresu kardiologów w Nowym Orleanie poinformowano, że zbyt duże spożycie soli co roku powoduje na świecie 2,3 mln zgonów, których bezpośrednią przyczyną są zawały serca i udary mózgu.
Autorzy raportu na ten temat – specjaliści Harvard University podkreślają, że tak duża liczba zgonów związana jest wyłącznie ze spożyciem nadmiernej ilości soli. Wskazuje na to analiza 247 badań, jakie przeprowadzono w 50 krajach wśród dorosłej ludności. Specjaliści, powołując się na te badania przekonywali, że sól jest równie groźna dla zdrowia jak nadużywanie cukru i tłuszczu. Powoduje nadciśnienie tętnicze, które sprzyja rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych. 40% zgonów związanych z nadużywaniem soli, spośród 2,3 mln, do jakich co roku dochodzi na świecie, zdarza się u osób przed 70 r.ż. Aż 2/3 z nich obejmuje mężczyzn. Najczęściej umierają oni na zawał serca (42% zgonów) i udar mózgu (41%).
Do największej liczby zgonów związanych z nadużywaniem soli dochodzi na Ukrainie. Ocenia się, że co roku umiera tam z tego powodu 2000 osób na 1 mln mieszkańców. Najmniej zgonów wywołanych nadmiernym spożycie soli odnotowuje się w Katarze i Kenii.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, żeby nie spożywać więcej niż 5 g (1 płaska łyżeczka) soli dziennie. Tymczasem aż 99% ludności na świecie te normy przekracza. Jeszcze bardziej restrykcyjne są zalecenia amerykańskich specjalistów: ich zdaniem spożycie soli nie powinno przekraczać 2,3 g na dobę. Osobom po 50 r.ż., a także cierpiącym na choroby przewlekłe zalecają, by zmniejszyć dzienną dawkę soli do 1,5 g.
W Polsce przekraczane są nawet mniej restrykcyjne normy WHO. Z raportu opublikowanego w 2012 r. przez warszawską SGGW wynika, że przeciętny Polak codziennie spożywa aż 7,63 g soli dodanej, tzn. takiej, która zużywana jest w domach do solenia i przygotowywania potraw. Faktyczne spożycie soli w naszym kraju jest jednak jeszcze większe.
W diecie przeciętnego Polaka prawie 90% dziennego spożycia soli dostarczają takie produkty, jak: pieczywo (20%), przetwory mięsne produkowane przemysłowo (11%), potrawy przygotowywane w domu, głównie zupy (19%), ziemniaki (20%), kasze i makarony (13% ) oraz potrawy mięsne (8%).
Na podst.: Gazeta Wyborcza
pon. 29 kwietnia 2024
6:30 (CET) Warsaw
Root caries: The challenge in today’s cariology
wto. 30 kwietnia 2024
7:00 (CET) Warsaw
Neodent Discovery: Neoarch Guided Surgery—from simple to complex cases
pią. 3 maja 2024
7:00 (CET) Warsaw
Osseointegration in extrēmus: Complex maxillofacial reconstruction & rehabilitation praeteritum, praesens et futurum
śro. 8 maja 2024
2:00 (CET) Warsaw
You got this! Diagnosis and management of common oral lesions
pią. 10 maja 2024
2:00 (CET) Warsaw
Empowering your restorative practice: A comprehensive guide to clear aligner integration and success
pon. 13 maja 2024
3:00 (CET) Warsaw
To post a reply please login or register