Dental Tribune Poland

Guma do żucia może być skuteczna w dostarczaniu witamin

By Dental Tribune Polska
February 11, 2019

Gumy do żucia ma tak samo wielu zwolenników, jak i przeciwników, w niedawnym badaniu, które może pomóc rzucić nowe światło na ten temat, badacze z Penn State College of Agricultural Sciences postanowili zbadać skuteczność niektórych rodzajów gum, które mają dostarczać suplementy.

Pomimo wielu dostępnych na rynku gum do żucia z deklarowaną przez producentów zawartością witamin, ich skuteczność w dostarczaniu witamin do osocza nie była dobrze zbadana. Korzystając z zaledwie 2 dostępnych obecnie produktów, naukowcy przeprowadzili randomizowany test z pojedynczą ślepą próbą, a następnie jednoślepe randomizowane badanie z użyciem placebo u 15 zdrowych osób. Aby przetestować skuteczność produktów, zespół zmierzył poziomy 8 witamin uwalnianych do śliny uczestników badania. Następnie w oddzielnym eksperymencie na tych samych badanych mierzono poziom 7 witamin w osoczu.

W związku z tym, że niedobory witamin stają się coraz większym problemem w USA, prof. Joshua Lambert, specjalista nauk żywieniowych i dyrektor w Centrum ds. Roślin i Grzybów Żywności dla Zdrowia w Penn State uważa, że ​​wyniki jego badań mogą być obiecujące w podejściu do tego problemu.

„Byłem nieco zaskoczony, że nikt wcześniej nie przeprowadził takiego badania, biorąc pod uwagę liczbę dostępnych na rynku produktów z dodatkami w gumach do żucia” – powiedział Lambert. „Wynika to z faktu, że gumy odżywcze nie były badane w aspekcie skuteczności, ponieważ są suplementami diety, a nie lekami”.

Zgodnie z wynikami, retinol, tiamina, ryboflawina, niacynamid, pirydoksyna, kwas foliowy, cyjanokobalamina, kwas askorbinowy i α-tokoferol zostały uwolnione do śliny przez żucie. Dodatkowo, badania wykazały, że witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak witaminy B6 i C, osiągnęły wyższe stężenie w osoczu uczestników, którzy przeżuwali suplementowaną gumę w porównaniu do osób, które żuły gumę placebo. Naukowcy zaobserwowali także wzrost w osoczu poziomu kilku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak retinol (pochodnej witaminy A) i α-tokoferol (pochodna witaminy E). Ze względu na to, że rozpuszczalne w wodzie witaminy zostały niemal całkowicie wyekstrahowane z dziąsła podczas procesu żucia, Lambert stwierdził, że wyniki te są najbardziej znaczące w badaniu.

„W badaniu nie wykazaliśmy, że żucie gumy spowoduje zwiększenie poziomu witamin w osoczu na dłuższy czas. Idealnie byłoby przeprowadzenie kolejnego badania. W planach mamy przebadanie grupy użytkowników w ciągu miesiąca, aby sprawdzić, czy taka forma dostarczania podnosi poziom witamin we krwi” – dodał.

Badanie na temat suplementowanej witaminami gumy do żucia zostało opublikowane w wydaniu Journal of Functional Foods z listopada 2018 r.

Comments are closed here.

Latest Issues
E-paper

DT Poland No. 1, 2019

Open PDF Open E-paper All E-papers

© 2019 - All rights reserved - Dental Tribune International