- Austria / Österreich
- Bośnia i Hercegowina / Босна и Херцеговина
- Bułgaria / България
- Chorwacja / Hrvatska
- Czechy i Słowacja / Česká republika & Slovensko
- Finlandia / Suomi
- Francja / France
- Niemcy / Deutschland
- Grecja / ΕΛΛΑΔΑ
- Włochy / Italia
- Holandia / Nederland
- nordycki / Nordic
- Polska / Polska
- Portugalia / Portugal
- Rumunia i Mołdawia / România & Moldova
- Słowenia / Slovenija
- Serbia i Czarnogóra / Србија и Црна Гора
- Hiszpania / España
- Szwajcaria / Schweiz
- indyk / Türkiye
- Wielka Brytania i Irlandia / UK & Ireland
Świat jest daleki od osiągnięcia celu, jakim jest zredukowanie spożycia soli o 30% do 2025 r. – ostrzega Światowa Organizacja Zdrowia. Choć sól jest składnikiem potrzebnym w diecie, to jej konsumpcja w nadmiernych ilościach wiąże się z ryzykiem wielu chorób i odpowiada za niemal 2 mln zgonów rocznie – wynika z danych.
W nowym raporcie z 9 marca br. Światowa Organizacja Zdrowia alarmuje, że jedynie 9 ze 194 państw należących do organizacji wdrożyło rozwiązania zmierzające do redukcji spożycia soli o 30% do 2025 r. Tymczasem wg WHO, poprzez ograniczenie spożycia soli można zapobiec około 7 mln zgonów do 2030 r. W raporcie oszacowano, że co roku niemal 2 mln zgonów powiązane jest z nadmiernym spożyciem tego składnika.
Z raportu wynika, że szacowane średnie spożycie soli dla dorosłego człowieka obecnie wynosi 10,8 g dziennie. Tymczasem, zgodnie z rekomendacjami WHO powinno być to mniej niż 5 g, czyli równowartość 1 łyżeczki. Choć sól jest potrzebnym składnikiem w diecie, to nadmierne jej spożycie może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób serca, udaru i przedwczesnej śmierci. Kolejne dowody wskazują, że przez sól mogą rozwijać się również rak żołądka, otyłość, osteoporoza i choroby nerek. „Możemy zmniejszyć spożycie soli poprzez decydowanie, by dodawać jej mniejsze ilości do posiłków, które przygotowujemy i poprzez kupowanie produktów, które zawierają jej mniej” - podkreśla w dokumencie dr Francesco Branca, dyrektor Departamentu Żywienia dla Zdrowia i Rozwoju WHO. Jednak jego zdaniem, to rozwiązania systemowe powinny sprawić, że wybór ten będzie łatwiejszy.
Rozwiązania proponowane przez WHO polegają na zmianie składu żywności tak, by zawierała mniej soli, ograniczeniu żywności bogatej w sól w instytucjach publicznych (np. w szpitalach czy szkołach), umieszczaniu na opakowaniach w widocznym miejscu informacji o zawartości soli oraz kampaniach publicznych dotyczących redukcji soli w diecie.
Cel, czyli redukcję spożycia soli o 30% do 2025 r. ustanowiono w 2013 r. „Postęp jest powolny i tylko kilka krajów było w stanie zredukować spożycie soli, ale żaden z nich nie osiągnął celu” – wskazał dr Francesco Branca. Dodał, że w związku z tym rozważane jest wydłużenie potrzebnego czasu na realizację celu do 2030 r. Kraje, które wdrożyły odpowiednie rozwiązania i otrzymały maksymalną liczbę punktów (4) w skali sporządzonej przez WHO to: Brazylia, Chile, Czechy, Litwa, Malezja, Meksyk, Arabia Saudyjska, Hiszpania i Urugwaj. Polska otrzymała 3 punkty, co plasuje ją obok większości państw Europy.
„Raport pokazuje, że państwa muszą zadziałać pilnie, aby wdrożyć ambitne, obowiązkowe rozwiązania, polegające na redukcji spożycia soli” – wskazał dr Tom Frieden, prezes organizacji Resolve to Save Lives, zajmującej się prewencją chorób układu krążenia. „Świat potrzebuje działań i to teraz, w przeciwnym wypadku więcej osób będzie doświadczało zawałów serca i udarów” – podkreślił.
źródło: CNN, WHO
czw. 4 kwietnia 2024
10:00 (CET) Warsaw
Reimagining success with ClearCorrect: From case planning to practice growth
wto. 9 kwietnia 2024
7:00 (CET) Warsaw
Soluzioni innovative per sostenere l’evoluzione dello studio: Lo strumento giusto può fare la differenza
śro. 10 kwietnia 2024
1:00 (CET) Warsaw
ITI US section live treatment planning session
śro. 10 kwietnia 2024
11:00 (CET) Warsaw
A tooth is extracted—what now? Is there any benefit to ridge augmentation?
czw. 11 kwietnia 2024
2:00 (CET) Warsaw
Santa Fe Group Medicare Update
czw. 11 kwietnia 2024
9:30 (CET) Warsaw
Por qué implementar Invisalign Go en tu consulta?
pon. 15 kwietnia 2024
10:00 (CET) Warsaw
To post a reply please login or register