Dental Tribune Poland

„Zdrowe” przekąski zawierają za dużo cukru

By Dental Tribune Polska
May 26, 2010

Zdrowe, niskotłuszczowe przekąski zawierają ponad 69% cukru – to ponad 3 razy więcej niż np. w lodach czekoladowych. Nie wszyscy wiedzą, że wiele przysmaków, kupowanych dla dzieci w ramach tzw. przekąsek lunchowych jest dodatkowo słodzona cukrem i syropem glukozowym.  

Eksperci ds. żywienia apelują do firm produkujących je o redukcję zawartości cukru. Ostrzegają również, że zbyt dużo cukru pożywieniu nie tylko sprzyja do otyłości i próchnicy, ale może również zwiększyć ryzyko chorób serca.

Prof. Alan Maryon-Davis – Minister Zdrowia Publicznego USA stwierdza: „Cukier jest tanim dodatkiem i jest używany w ogromnych ilościach jako dodatek do żywności. Musimy naciskać na firmy produkujące równego rodzaju przekąski, aby ograniczały zawartość tego składnika w swoich produktach.” W ostatnich latach firmy skoncentrowały się na obniżeniu zawartości tłuszczu w wyrobach w związku ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. W wielu przypadkach cukier używany jest jako alternatywa, rekompensując gorszy smak po ograniczeniu tłuszczu.

Badania przeprowadzone w USA dowodzą, że ok. 16% dziennego spożycia w tym kraju stanowią cukry i słodziki. Dr Miriam B Vos – asystent profesora pediatrii w University School of Medicine (Atlanta) wyjaśnia: „Badaliśmy grupę reprezentująca populację Amerykanów i odkryliśmy bardzo silne powiązanie pomiędzy ilością spożywanego cukru a chorobami serca i złym stanem jamy ustnej”.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

© 2019 - All rights reserved - Dental Tribune International