Podatek od cukru

Dental Tribune Poland

pon. 24 czerwca 2019

ratować

Dyskusja na temat cukru i jego wpływu na zdrowie jamy ustnej i ogólny stan zdrowia prowadzi do istotnych zmian. W niektórych krajach trwają prace nad dokładniejszym oznaczaniem żywności i napojów o wysokiej zawartości cukru oraz wprowadzeniem podatku od cukru. Wpływ tych zmian na zwyczaje zakupowe konsumentów został ostatnio zbadany przez naukowców z University of Waterloo w Ontario.

„Rządy wielu krajów nie muszą czekać na wdrożenie tych zasad: są już stosowane w wielu innych częściach świata i skutecznie pomagają ludziom w dokonywaniu zdrowszych wyborów i decyzji żywieniowych” – powiedziała Rachel Acton, doktorantka w Szkole Zdrowia Publicznego i Systemów Zdrowia na Uniwersytecie. „Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, że sok owocowy może zawierać tyle samo lub nawet więcej cukru, co zwykły napój gazowany” – dodała.

W badaniu, w którym wzięło udział ponad 3500 osób w wieku 13 lat i więcej, naukowcy stworzyli scenariusze, w których uczestnicy mogli kupować produkty, które miały różne stawki podatku od cukru, a także różne rodzaje etykiet na opakowaniu. Wyniki pokazały, że gdy ceny wzrosły z powodu podwyższenia podatku lub opakowań zawierających wyraźne etykiety, takie jak informacja o wysokiej zawartości cukru na głównej stronie opakowania, ludzie kupowali napoje i przekąski z mniejszą zawartością cukru, sodu, tłuszczów nasyconych i kalorii.

Współtwórca badania, dr David Hammond, profesor w Szkole Zdrowia Publicznego i Systemów Zdrowia powiedział: „Podatki od napojów zawierających cukier oraz dokładniejsze i bardziej widoczne etykiety żywieniowe to elementy, które mogą pomóc w odwróceniu wskaźników otyłości i chorób przewlekłych z powodu niezdrowej diety. Dowody są szczególnie ważne ze względu na silny sprzeciw branży”.

Badanie pt.: „Taxes and front-of-package labels improve the healthiness of beverage and snack purchases: A randomized experimental marketplace” opublikowano 21 maja 2019 r. w International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

Powiązane artykuły

Podatek od słodzonych napojów ma wpływ na ich zmniejszone spożycie

Zwiększone spożycie napojów słodzonych cukrem (SSB) wiąże się z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia, próchnicy zębów, ...

Składniki żywności wpływają na percepcję smaku i woń oddechu

Wiele substancji znajdujących się w żywności przyczynia się bezpośrednio do charakterystycznego smaku i zapachu potraw i napojów. Mają one jednak ...

Polacy niezbyt chętnie pomagają innym

W światowym Indeksie Dobroczynności Polska znajduje się dopiero na 84. miejscu, chociaż w naszym kraju do 74% wzrosła liczba osób, które ...

Prozdrowotny charakter żywności jest coraz ważniejszy

Maślanka z dodatkiem morwy, czekolada z pro- i prebiotykami czy ptasie mleczko z dodatkiem stewii to niektóre przykłady żywności funkcjonalnej i ...

„Zdrowe” przekąski zawierają za dużo cukru

Zdrowe, niskotłuszczowe przekąski zawierają ponad 69% cukru – to ponad 3 razy więcej niż np. w lodach czekoladowych. Nie wszyscy wiedzą, że ...

Ultradźwięki pomagają w walce z chorobami przyzębia

Żeby nie mieć kłopotów z przyzębiem wystarczy 2 razy w roku usuwać kamień w gabinecie stomatologicznym. Takie jest zalecenie Światowej ...

Kampania na rzecz poprawy jakości żywności w Polsce

Co czwarty Polak jest otyły, a ponad połowa ma nadwagę. Wg badań z 2016 r. Polacy są już w pierwszej piątce najbardziej otyłych narodów w Europie, ...